Resepi Nasi Ayam Sedap#yummy

Resepi Nasi Ayam yang memang pasti
sedap #yummy.. Sangat berbaloi mencuba resepi ini walaupun nampak sukar dan munggunakan bahan yang banyak. Anda pasti puas hati dengan hasilnya!!

Masa:
Penyediaan: 40 Minit | Memasak: 60 Minit
| Keseluruhan: 100 minit
Jumlah Hidangan : 4 orang makan

Bahan-Bahan:
Bahan untuk ayam (direbus) :
1 ekor ayam dipotong 8
2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
2 cm halia, ditumbuk halus
1 kiub ayam
Bahan untuk ayam (diperap) :
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 cm halia, ditumbuk halus
2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
1 sudu besar kicap cair
Sedikit madu untuk sapuan
Bahan untuk nasi:
3 cawan beras
4 cawan air rebusan ayam
2 sudu besar butter
1 cm halia ditumbuk halus
3 ulas bawang putih ditumbuk halus
Sedikit garam
2 bunga lawang*
4 buah pelaga*
1 kayu manis*
1 batang serai ketuk
2 helai daun pandan
Sedikit kunyit untuk warna dan aroma
Bahan untuk sos:
5 biji cili merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
1 sudu besar cuka
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1/2 cawan air rebusan ayam
Bahan untuk sup:
Air rebusan ayam
1 biji bawang besar, dikisar
Rempah sup bunjut
Garam
Daun sup dan daun bawang yg dihiris
Bahan untuk kuah kicap:
Kuah kicap perapan ayam di atas
Kicap manis cap kipas udang
Sedikit garam
Air rebusan ayam

Cara Penyediaan:
Cara untuk ayam:
1. Bersihkan ayam, toskan air dan
lumurkan dgn 2 ulas bawang putih dan
halia yg diketuk.
2. Rebus ayam bersama 1 kiub ayam
sehingga empuk.
3. Angkat ayam dan perap dengan bahan
perap selama 1/2 jam (rujuk bahan
perap untuk ayam)
4. Kemudian goreng dalam kepanasan
api sederhana seketika, angkat dan
sapukan dengan madu.
Cara untuk memasak nasi:
1. Basuh beras dan tos air.
2. Panaskan butter lalu tumiskan rempah
tumis(*), daun pandan, serai, halia
serta bawang putih hingga garing.
Masukkan beras dan masak seketika
sehingga naik aroma dan bau.
Masukkan air rebusan ayam, garam
dan kunyit secukupnya. Masak nasi
seperti biasa.
Cara untuk memasak sup:
1. Rebus air rebusan ayam bersama
rempah sup bunjut, bawang besar,
dan masukkan garam secukup rasa.
Taburkan dengan bawang goreng dan
hirisan daun sup.
Cara untuk memasak sos:
1. Kisarkan semua bahan di atas.
2. Boleh juga dimasak sebentar untuk
menaikkan aroma.
Cara untuk memasak kuah kicap:
1. Campurkan semua bahan untuk kicap
dan masak seketika. Sejukkan
sebelum dihidang.

Tips:
Pastikan ayam tidak direbus terlalu lama
kerana nanti apabila di rebus terlalu lama isi
ayam akan mudah hancur ketika
menggoreng.

KUIH LAPIS LAZAT DAN MUDAH

KUIH LAPIS LAZAT DAN MUDAH

Percubaan pertama buat kuih ni.Petang tadi bosan sangat tak tahu buat apa,bukak laptop cari resepi kuih.Nak buat kuih pon kena pikir gak bahan-bahan apa yang ada kat dapur.Jangan main hentam jer kan?huhu.Kebetulan stok telur dan mentega pon abis.Jadi kena cari resepi yang tak perlukan telur dan mentaga..

Jeng...jeng..jeng...tak lain tak bukan Kuih Lapis...!

Salin resepi cepat-cepat terus masuk dapur buat..

Akhirnya alhamdulillah menjadi.....yea..

*Resepi dari myresepi.com.my (tulip77) tak silap saya.

Bahan-bahan :

 - 1 cawan tepung gandum (semua jenama boleh)

- 1/2 cawan tepung beras (semua jenama boleh)

- 1 cawan gula (kurangkan manis jika perlu)

- 4 cawan santan (kalau santan kotak guna 2 cawan santan + 2cawan air)

- 1 sudu kecil garam

- 1 sudu kecil minyak

- sedikit pewarna (apa jua warna)

Cara-cara :

1. Campurkan semua bahan di atas kecuali pewarna dan blendkan supaya semua sebati.

2. Tapiskan adunan tersebut.

3. Bahagikan adunan kepada 2 adunan.Letak pewarna berbeza pada setiap bekas.

4. Untuk memudahkan kuih ini dikeluarkan bila masak,letakkan plastik di dalam loyang.

5. Letak adunan dalam loyang dan kukus selama 10minit.

6. Dan seterusnya letak adunan lain.Kukus selama 3-5minit.Buat sampai adunan habis.

7. Lapisan terakhir kukus selama 20minit untuk semua adunan masak.

8. Tunggu kuih sejuk dulu baru potong.Jika tidak bila potong kuih jadi tak cantik.

Tips : Guna pisau plastik bila potong supaya tekstur kuih tu cantik ataupun guna benang. sy guna benang..=)

Bila dah sejuk cepat-cepat potong dan makan..

okeh itu jer resepinya.Mudah sangat... =)

selamat mencuba..!

Resepi Nasi Minyak Mudah & Sedap

Assalamualaikum...
Minggu ni bz sikit dgn jemputan kenduri kahwin maklumlah dah nak dekat cuti raya cinakan jadi di kesempatan ini saya nak kongsikan sedikit resepi nasi minyak mudah dan sedap..

Resepi nasi minyak jus oren

Bahan-Bahan

1 kg beras (dibasuh dan ditoskan)
Air sama sukatan ngan beras (5 pot beras, air 5 pot juga)
1/2 cawan mentega/majerin/myk sapi
1 labu bawang besar (hiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 batang kulit kayu manis
5 biji bunga cengkih
2-3 kuntum bunga lawang
2-3 biji buah pelaga
2 kiub pati ayam
2-3 helai Daun pandan simpul
1 cawan susu cair )
2-3 sb jus oren sunquick
sedikit daun ketumbar/pudina, gajus dan kismis
sedikit pewarna kuning

Cara-cara :

Panaskan mentega dan kemudian masukkan bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga bersama bahan dihiris hingga berbau wangi.
Kemudian masukkan daun pandan bersama kiub ayam, air dan susu cair serta jus oren, sedkit gajus dan kismis. (Tinggal sedikit untuk hiasan)
Biarkan mendidih kemudian masukkan beras.
Setelah nasi agak kering,kecilkan api buat lubang dgn belakang sudu,titiskan pewarna kuning
Tutup periuk dan tunggu hingga nasi masak
Setelah nasi masak, gembur2kan nasi menggunakan garfu sambil masukkan daun pudina.Tujuannya supaya dapat membangkitkan aroma.
Bila menghidang taburkan gajus, kismis dan daun pudina sebagai hiasan.